北京高校食堂大锅菜禁超6元 低价菜不超15元
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admin
2019-08-06 05:54

  北京市教委日前出台市属高校食堂成本核算指导标准,新标准对大锅菜设价格上限,其中低价菜单价不超1.5元;中档菜单价不超4元;高档菜不超6元。该标准适用于学校自办和企业经营的食堂。

  去年7月以来,农产品价格增长,使部分学生食堂压力增大。为稳定食堂价格,国家、北京市及高校均对学生食堂增加补贴。虽然价格没涨,但部分学生反映菜量减少,此次市教委出台的新标准不仅明确限价,也对每份菜的重量做出规定。

  新标准对大锅菜设价格上限,低档菜需占20%,每份不超1.5元;中档菜占50%,不超4元;30%的高档菜不超6元。此外,菜品分量必须足量,无汁无汤菜每份5两至5.5两;带汁菜每份5.5至6两;带汤菜每份6至7两。同一学校各食堂须菜名、菜量、菜价统一,质、价、量稳定。(记者杜丁)

  “蒜蓉生菜2元,糖醋里脊4元,加二两米饭,共六元五。”昨晚,在中国青年政治学院大众餐厅,男生王正海向记者介绍自己的晚餐。

  该餐厅是校内三个食堂里最便宜的一个。王正海说,一份素菜2元至2.5元,昨晚还有炝炒圆白菜,仅0.8元;常见的便宜菜是醋溜土豆丝,1.2元。荤素搭配的菜一般3至4元,“比如鱼香肉丝;贵一些的排骨也没超6元”。女生刘丹说,一荤一素,二两饭,总共6、7元。

  但多位同学说,一份菜大概3两左右,具体多少要看一盘菜的量、打菜的人少多等因素,肯定达不到“每份5两的标准”。